Трюфел крем, сотирани манатарки, люспи пармезан, настърган черен трюфел, трюфелов зехтин

свинско бон филе, телешки рибай DRY-AGED,  балкански стек

С мед и чесън

Приготвени с микс от екзотизни подправки, масло, чесън, фламбирани с узо и лайм, поднесени с прясно изпечено хлебче с масло, чесън и свежа салата.

Сметана, GN пушен бекон, чесън, жълтък, пармезан, прясно смлян черен пипер

GN пушен бекон, задушени в бяло вино и масло манатарки, чесън, трюфел паста, сметана, настърган черен трюфел, трюфел зехтин, пармезан, прясно смян черен пипер, див лук